「金錢豹」前進對岸》酒店教父變中國餐飲新天王

記者：呂國禎

在台灣，談到金錢豹，人們會聯想到夜總會或酒店，是台灣酒店、夜總會的龍頭之一。但在中國，金錢豹是完全不同的概念。情侶會到金錢豹辦婚宴；畢業季節，可以看到北京大學或是上海復旦大學的謝師宴；金錢豹位於上海的旗艦店更是上海各校EMBA的台灣同學會聚會場所。

在中國，中國如同它的名字與外型，是財富與奢華的象徵。一套餐人民幣二百三十八元，約合新台幣一千二百元，比台灣知名的自助餐餐廳上閤屋貴了逾四成，相當於五星級酒店的一套自助餐。

金錢豹中國除了餐廳之外，還有高級會所、外燴、婚宴等周邊事業，營收六十億元，是台商在中國最大的餐飲相關服務業集團，跟王品集團兩岸合併營收四十六．六億元相較，金錢豹中國多了十三億元之多。預計未來兩年將在兩岸三地的股市擇一上市，金錢豹到中國發展六年，衝出讓人訝異的一片天。

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金錢豹中國的系統經理林芳裕說，金錢豹中國要在各地開分店前，第一個前往考察的是系統部門的人，只要系統部門的人說這個地方不適合開店，不論市場調查或是企畫部門的人說當地市場有多大、條件有多優渥，開店計畫還是無法過關。